Chefköche werden oft nach ihrem Geheimnis gefragt. Sternekoch Martin Herrmann lässt sich von der Natur, den Düften und Farben zu immer neuen Kreationen führen und inspirieren. „Manchmal muss man eben raus und über den eigenen Tellerrand schauen. Eine Küchen­philosophie braucht immer neue Anregung.“ In der 2-Sterne-Küche von Herrmann treffen so marktfrische Zutaten auf die Freude der Köche und lassen Essen zum sinnlichen Erlebnis werden. Dazu noch einer der besten Tropfen aus der Hand von Sommelier Christophe Meyer – und der Himmel scheint ein Stück näher.