„Sterneküche runterbrechen und für jedermann zugänglich machen“ lautet die Mission des Meisters der süßen Künste René Frank. Nach sechs Jahren als Chef Pâtissier im legendären Restaurant La Vie in Osnabrück erobert er mit der CODA Dessert Bar die Hauptstadt im Sturm. Das Portfolio seiner Stationen verschlägt einem dabei schlicht die Sprache: Die Stuttgarter Zirbelstube, die Chocolateria Oriol Balaguer in Barcelona, das 3-Sterne-Restaurant Akelarre in San Sebastian, das schweizer 2-Sterne-Restaurant Lampart’s und das französische 3-Sterne-Restaurant Georges Blanc, um nur einige zu nennen. Sechs Monate Aufenthalt in Japan sowie Kurse am Culinary Institute of America und der Alain Ducasse Formation in Paris geben dem unermüdlichen Ausnahmetalent noch den letzten Feinschliff.