100 Best Chefs

Die 100 besten Köche Deutschlands im Ranking.

Stefan Gschwendtner

Speisemeisterei
Schloß Hohenheim 1b, 70599 Stuttgart

Der besondere Fokus für Küchenchef Stefan Gschwendtner liegt auf der Qualität der Produkte und der Zubereitung. Das ist der tägliche Anspruch der siebenköpfigen Küchenmannschaft, die er seit 2016 leitet.

Der Teamspirit ist hierbei das Erfolgsgeheimnis der Crew. Bestätigt wurde dies 2022 unter anderem durch die Auszeichnung der Speisemeisterei mit zwei Sternen durch den Guide Michelin.

Jetzt teilen!

Mit Spitzenprodukten aus nah und fern ist die Küche saisonal geprägt, gerne regional und Bio, aber für die besten Produkte keinesfalls dogmatisch.

Die Gerichte zeichnen sich durch eine Reduktion auf das absolut Wesentliche aus. Daraus resultieren eine herausragende Klarheit und Geschmackstiefe, die alle Komponenten harmonisch verschmelzen lassen.

Jetzt teilen!
Keine Einträge gefunden.
Share 100 best chefs: