100 Best Chefs

Die 100 besten Köche Deutschlands im Ranking.

Simon Tress

1959
Aichelauer Straße 6 - Ehestetten, 72534 Hayingen

Simon Tress ist Europas erster BIO-Sternekoch und offizieller Genussbotschafter des Landes Baden-Württemberg.

Er ist der Zweitälteste der vier TressBrüder und übernahm nach seinen Lehrjahren in der deutschen Spitzengastronomie die Küchenleitung des Familienunternehmens Tress. In seinem Sternerestaurant 1950 werden Bio und Regionalität groß geschrieben: Alle Zutaten stammen aus einem Radius von 25 Kilometern; jeder Gang offenbart regionale, meist Demeter-zertifizierte Zutaten aus einem engen Umfeld – mit Transparenz über Herkunft, CO₂-Wert und Verarbeitung.

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Tim Raue

Restaurant Tim Raue
Rudi-Dutschke-Str. 26, 10969 Berlin
1

Alexander Herrmann & Tobias Bätz

Restaurant Aura by Alexander Herrmann & Tobias Bätz
Marktplatz 11, 95339 Wirsberg
2

Tohru Nakamura & Dominik Schmid

Tohru
Dienerstraße 20, 80331 München
3

Rosina Ostler

Alois – Dallmayr Fine Dining
Dienerstraße 14-15, 80331 München
4

Joachim Wissler

Restaurant Vendôme
Kadettenstraße 2, 51429 Bergisch Gladbach
5

Jan Hartwig

JAN
Luisenstraße 27, 80333 München
6

Thomas Schanz

schanz. restaurant.
Bahnhofstr. 8 A, 54498 Piesport
7

Marco Müller & Dennis Quetsch

Rutz
Chausseestraße 8, 10115 Berlin
8

Matteo Ferrantino

bianc Gourmet Restaurant
Am Sandtorkai 50, 20457 Hamburg
9

Christoph Kunz

Komu
Hackenstraße 4, 80331 München
10

René Frank

CODA
Friedelstraße 47, 12047 Berlin
11

Kevin Fehling & Mathias Bath

The Table
Shanghaiallee 15, 20457 Hamburg
12

Sven Elverfeld

Aqua
Parkstraße 1, 38440 Wolfsburg
13

Christian Binder

Steinheuers Restaurant
Landskroner Str. 110, 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
14

Torsten Michel

Schwarzwaldstube
Tonbachstraße 237, 72270 Baiersbronn-Tonbach
Share 100 best chefs:
15

Christoph Rüffer

Haerlin
Neuer Jungfernstieg 9 - 14, 20354 Hamburg
16

Andreas Krolik

Lafleur
Palmengartenstraße 11 , 60325 Frankfurt am Main
17

Edip Sigl

es:senz
Mietenkamer Str. 65, 83224 Grassau im Chiemgau
18

Jan-Philipp Berner

Söl’ring Hof
Am Sandwall 1, 25980 Sylt
19

Claus-Peter Lumpp

Restaurant Bareiss
Hermine-Bareiss-Weg - Mitteltal, 72270 Baiersbronn
20

Joachim Gerner

FACIL
Potsdamer Str. 3, 10785 Berlin
21

Benjamin Chmura

Tantris
Johann-Fichte-Straße 7, 80805 München
22

Dirk Hoberg

Ophelia Gourmetrestaurant Konstanz
Seestraße 25, 78464 Konstanz
23

Mario Lohninger

Restaurant Lohninger
Schweizer Str. 1, 60594 Frankfurt am Main
24

Clemens Rambichler

Sonnora
Auf'm Eichelfeld 1, 54518 Dreis
25

The Duc Ngo

893 Ryōtei
Kantstraße 135/136, 10625 Berlin
26

Robin Pietsch

Restaurant Pietsch
Breite Straße 53a, 38855 Wernigerode
27

Sebastian Buchta & Dirk Luther

Restaurant Meierei Dirk Luther
Uferstr. 1, 24960 Glücksburg
28

Christoph Rainer

IKIGAI
In Elmau 2, 82493 Krün
29

Dominik Paul

OPUS V
6. Etage engelhorn Mode im Quadrat O5 9-12, 68161 Mannheim
30

Klaus Erfort

GästeHaus Klaus Erfort
Mainzer Str. 95, 66121 Saarbrücken
31

Sebastian Sandor

LOUIS
Prälat-Subtil-Ring 22, 66740 Saarlouis
32

Sebastian Frank

Restaurant Horváth
Paul-Lincke-Ufer 44a - Kreuzberg, 10999 Berlin
33

Tony Hohlfeld

Jante
Marienstraße 116, 30171 Hannover
34

Alina Meissner Bebrout

Restaurant Bi:braud
Büchsengasse 20 , 89073 Ulm
35

Manuel Ulrich

Ösch Noir
Golfplatz 1, 78166 Donaueschingen
36

Martin Herrmann

Le Pavillon
Dollenberg 3, 77740 Bad Peterstal-Griesbach
37

Julian Stowasser

Restaurant Lakeside im The Fontenay
Fontenay 10 , 20354 Hamburg
38

Anthony Sarpong

Anthony's Kitchen
Moerser Straße 81, 40667 Meerbusch
39

Lucki Maurer

STOI
Schergengrub 3, 94371 Rattenberg
40

Stefan Gschwendtner

Speisemeisterei
Schloß Hohenheim 1b, 70599 Stuttgart
41

Anton Gschwendtner

Atelier
Promenadeplatz 2-6, 80333 München
42

Daniel Gottschlich

Ox & Klee
Im Zollhafen 18, 50678 Köln
43

Daniel Schimkowitsch

L.A. Jordan
Ketschauerhofstr. 1, 67146 Deidesheim
44

Jonas Zörner

Lorenz Adlon Esszimmer
Unter den Linden 77, 10117 Berlin
45

Sigi Schelling

Werneckhof
Werneckstraße 11, 80802 München
46

Peter Hagen-Wiest

ammolite - The Lighthouse Restaurant
Peter-Thumb-Straße 6, 77977 Rust
47

Holger Bodendorf

BODENDORF’S
Boy-Nielsen-Straße 10, 25980 Sylt / OT Tinnum
48

Christian Grünwald

AUGUST
Johannes-Haag-Str. 14, 86153 Augsburg
49

Julia Komp

Sahila
Kämmergasse 18, 50676 Köln
50

Thomas Kellermann

Gourmetrestaurant Dichter
Aribostr. 19-26, 83700 Rottach-Egern
51

Peter Fridén

PURS NEW NORDIC JAPANESE CUISINE
Steinweg 30-32, 56626 Andernach
52

Boris Rommel

Gourmet-Restaurant Le Cerf
Kärcherstraße 11, 74639 Zweiflingen-Friedrichsruhe
53

Yves Ollech & Andree Köthe

Restaurant Essigbrätlein
Weinmarkt 3, 90403 Nürnberg
54

Felix Schneider

Etz
Wiesentalstraße 40, 90419 Nürnberg
55

Silio Del Fabro

Esplanade
Nauwieserstraße 5, 66111 Saarbrücken
56

Felix Gabel

Kai3
Am Kai 3, 25997 Hörnum
57

Douce Steiner

Restaurant Hirschen
Hauptstr. 69, 79295 Sulzburg
58

Jörg und Nico Sackmann

Gourmet-Restaurant Schlossberg
Murgtalstr. 602 - Schwarzenberg, 72270 Baiersbronn
59

Daniel Schmidthaler

Klassenzimmer
Zur Alten Schule 5, 17258 Feldberger Seenlandschaft
60

Sebastian Obendorfer

Obendorfers Eisvogel
Hofenstetten 55, 92431 Neunburg v. Wald
61

Frédéric Morel

Cœur D'Artichaut
Alter Fischmarkt 11a, 48143 Münster
62

Benjamin Pfeifer

Restaurant Intense
Weinstraße 31, 67157 Wachenheim
63

Peter Niemann & Jan Möller

La Vallée Verte
Hohenhaus 1, 37293 Herleshausen
64

Thomas Imbusch

100/200 Kitchen
Brandshofer Deich, 20539 Hamburg,
65

Anton Schmaus & Josef Weig

Restaurant Storstad
Watmarkt 5, 93047 Regensburg
66

Christian Bau

Victor's FINE DINING by Christian Bau
Schlossstraße 27 - 29, 66706 Perl-Nennig / Mosel
67

Ricky Saward

Seven Swans
Mainkai 4, 60311 Frankfurt (Main)
68

Thorsten Bender

Restaurant Sein
Scheffelstr. 57, 76135 Karlsruhe
69

Leon Hofmockel

La Société
Kyffhäuserstraße 53, 50674 Köln
70

Fabian Obergfell

Mühle
Unterer Mühlenweg 13, 79859 Schluchsee, Schwarzwald
71

Yoshizumi Nagaya

Restaurant Nagaya
Klosterstr. 42, 40211 Düsseldorf
72

Sascha Stemberg

Haus Stemberg
Kuhlendahler Str. 295 , 42553 Velbert
73

Detlef Schlegel

Stadtpfeiffer
Augustusplatz 8, 4109 Leipzig
74

Maurizio Oster

Zeik
Sierichstraße 112, 22299 Hamburg
75

Christian Baur

Schwarzer Adler
Badbergstr. 23 - Oberbergen, 79235 Vogtsburg
76

Denis Feix

Marburger Esszimmer by Denis Feix
Schillerstr. 23, 70173 Stuttgart
77

Benjamin Gallein

Votum
Hannah-Arendt-Platz 1, 30159 Hannover
78

Marcel Kokot & Alexander Wulf

TROYKA
Rurstraße 19, 41812 Erkelenz Neu-Immerath
79

Nathalie Leblond

Les Deux
Maffeistraße 3A, 80333 München
80

Robert Rädel

Restaurant Oben
Kohlhof 5, 69117 Heidelberg
81

Ronny Siewert

Friedrich Franz
Prof.-Dr.-Vogel-Str. 6 , 18209 Bad Doberan-Heiligendamm
82

Jürgen Wolfsgruber

Sparkling Bistro
Amalienstrasse 89, 80799 München
83

André Münch

Der Butt
Am Yachthafen 1, 18119 Rostock-Warnemünde
84

Oliver Engelke

Restaurant Rosin
Hervester Str. 18 - Wulfen, 46286 Dorsten
85

Torben Schuster

Gut Lärchenhof
Hahnenstraße 1, 50259 Pulheim
86

Wolfgang Becker

Becker´s
Olewiger Str. 206, 54295 Trier
87

Ulrich Heimann

Gourmet Restaurant PUR
Hintereck 1 - Obersalzberg, 83471 Berchtesgaden
88

Benjamin Unger

St. Andreas
Altmarkt 1, 8280 Aue-Bad Schlema
89

Max Strohe

Tulus Lotrek
Fichtestraße 24, 10967 Berlin
90

Arne Anker

BRIKZ
Grolmanstraße 53/54, 10623 Berlin
91

Vishal Kapoor

Nikkei Nine
Neuer Jungfernstieg 9–14, 20354 Hamburg
92

Yannick Noack

Gotthardt's by Yannick Noack
An der Fähre 3, 56072 Koblenz
93

Stefan Danzer

Danzer‘s Restaurant Juist
Wilhelmstraße 36, 26571 Juist
94

Thomas Martin

Jacobs Restaurant
Elbchaussee 401-403, 22609 Hamburg
95

Alexander Huber

Huberwirt
Hofmark 3, 84568 Pleiskirchen
96

Gal Ben-Moshe

prism
Fritschestraße 48, 10627 Berlin
97

Björn Swanson & Patryk Aleksander Döring

Faelt
Vorbergstraße 10A, 10823 Berlin
98

Iris Bettinger

Reuter
Bleichstr. 3, 33378 Rheda-Wiedenbrück
99

Simon Tress

1959
Aichelauer Straße 6 - Ehestetten, 72534 Hayingen
100

Daniel Bodamer

Brothers
Kurfürstenstraße 31, 80801 München
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