Seit Februar 2016 führt Zwei-Sterne-Koch Boris Rommel die Küche des Gourmetrestaurants Le Cerf. Bereits im ersten Jahr konnte Rommel den ersten Stern und im zweiten Jahr den zweiten Stern erkochen. Der Rolling-Pin-Aufsteiger des Jahres 2018 überzeugt mit klassischer französischer Haute Cuisine, die er modern interpretiert und mit regionalen Produkten sowie Wildkräutern verbindet.