Der besondere Fokus von Küchenchef Stefan Gschwendtner liegt auf der Qualität der Produkte und ihrer präzisen Zubereitung. Diesen Anspruch verfolgt er gemeinsam mit seinem Team, das er seit 2016 leitet.

Der ausgeprägte Teamgeist gilt als Erfolgsgeheimnis der Küchenmannschaft. 2022 zeichnete der Guide Michelin die Speisemeisterei mit zwei Sternen aus, die das Restaurant auch 2026 bestätigte.