Bevor Dominik Paul 2020 die kulinarische Leitung des Opus V von Tristan Brandt übernahm, hatte er bereits sieben Jahre Seite an Seite mit ihm gearbeitet. Er arbeitete sich vom Demi-Chef über den Executive Souschef bis zum Kreativdirektor hoch und übernahm schließlich die Führung des Zwei-Sterne-Restaurants.