Wer bei Daniel Gottschlich im zweifach besternten Restaurant Ox & Klee in Köln landet, nimmt garantiert ein noch nie da gewesenes Aromenerlebnis mit nach Hause. Bei diesem unberechenbaren Rollercoaster-Ride beschränkt sich der Chef de Cuisine keinesfalls auf den Geschmack allein. „Wir möchten, dass Essen für unsere Gäste zum Erlebnis wird“, erklärt Gottschlich, der ursprünglich gelernter Energieanlagenelektroniker ist. Seine Sehnsucht nach Kreativität und steter Herausforderung ließ den leidenschaftlichen Schlagzeuger schließlich im Jahr 2010 das Ox & Klee eröffnen. 2015 wurde dem Restaurant der erste Stern verliehen, 2019 folgte der zweite für die Kreationen Gottschlichs und seines damaligen Küchenchefs Erik Schmitz.