100 Best Chefs

Die 100 besten Köche Deutschlands im Ranking.

Jörg und Nico Sackmann

Schlossberg | Hotel Sackmann
Murgtalstr. 602 - Schwarzenberg, 72270 Baiersbronn

Einflüsse aus dem Schwarzwald und der ganzen Welt nimmt Chefkoch Jörg und Nico Sackmann als Anregung, mit ihrem Team Neues und Raffiniertes zu kreieren. Aus hochwertigen Produkten und feinsten Gewürzen kitzeln die beiden Aromen-Nuancen heraus und setzen damit Geschmacksakzente in der Gourmetküche.

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30.10.2012 IVERSEN - Restaurant Sackmann

Ihre viel gelobte und mit zahlreichen Preisen ausgezeichnete Kochkunst überzeugt durch Perfektion bis ins Detail und einem kreativen Umgang mit Produkten. Gelernt hat das der Hoteliersohn Jörg Sackmann unter anderem bei großen Lehrmeistern wie Harald Wohlfahrt und Eckart Witzigmann. Heute führt der talentierte Koch den Familienbetrieb Romantik-Hotel Sackmann. Im dazugehörenden Restaurant Schlossberg kann man die geschmacksintensive, moderne Küche mit regionalen und traditionellen Einflüssen genießen. Kurz: Präsentiert wird Kreativität ohne Effekthascherei und das wurde mit zwei Michelin-Sternen und 18 Punkten im Gault Millau belohnt.

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