100 Best Chefs

Die 100 besten Köche Deutschlands im Ranking.

Dirk Grammon

Grammons
Wieckesweg 29, 44309 Dortmund

Dirk Grammon galt schon in jungen Jahren als einer der vielversprechendsten Köche Deutschlands. Heute ist er als Inhaber und Küchenchef der kreative Kopf hinter dem Restaurant Grammons inklusive exquisiter Weinbar, und führt eines der Sternerestaurants der in letzten Jahren zur Fine-Dining-Hochburg herangewachsenen Stadt Dortmund.

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Im französischen Stil kochte sich der Saucen-Experte in den Sternehimmel – und das während der besonders herausfordernden Coronazeit. Doch auch mit Stern bleibt der eingesessene Ruhrpotter am Boden: Das Grammons ist kein abgehobener Etepetete-Laden, sondern ein Gourmetrestaurant für Jedermann.

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