Mit nur 34 Jahren gelang Christian Bau, was bis heute nur wenigen gelang: Als jüngster deutscher Koch wurde er mit dem dritten Stern ausgezeichnet. Immer an seiner Seite: Ehefrau und Service-Chefin Yildiz Bau. Mit ihr teilt er die Leidenschaft für entspannte Gastgeberschaft auf höchstem Niveau. In Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg braucht sich niemand den Kopf über vornehme Abendgarderobe zu zerbrechen. Besonders Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten kommen bei Christian Bau auf ihre Kosten. Französische Küche geprägt von Produkten der japanischen Hochküche. Leicht, zeitgemäß und weltoffen.