Dirk Grammon galt schon in jungen Jahren als einer der vielversprechendsten Köche Deutschlands. Heute ist er als Inhaber und Küchenchef der kreative Kopf hinter dem Restaurant Grammons inklusive exquisiter Weinbar, und führt eines der Sternerestaurants der in letzten Jahren zur Fine-Dining-Hochburg herangewachsenen Stadt Dortmund.